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标题: 麦多馅饼详细技术配方及视频操作技术制作 [打印本页]

作者: admin 时间: 2020-2-29 08:24
标题: 麦多馅饼详细技术配方及视频操作技术制作
麦多馅饼详细技术配方及视频操作技术制作

文字材料+视频材料 111M麦多馅饼，面饼采自精美面粉，表皮酥脆可口、层次分明。中层的面筋，因经屡次和制，赋有弹性，松软而有嚼劲。馅料选用鸡肉与羊肉的大腿部位和猪肉的前槽部位，精美瘦肉均调配养分洋葱，在进步肉的香味的一起，洋葱自身也能够增进胃口，推进消化，具有防癌抗衰老的成效。　　为了契合现代人的饮食习惯，麦多馅饼打造了黑椒牛肉、孜然羊肉、麻辣鸡肉、酱汁肉、猪肉蘑菇、香辣鱿鱼、什锦果酱、鞑靼饭等多种品牌馅料，终究成就出多样化的麦多馅饼。麦多馅饼是很多食物结构中的一个重要品牌，它联系东西方饮食文化，运用现代设备和独特的制饼技能，习惯大家现代生活节奏，考究养分饮食的心思，独家创新的特征食物，种类新颖彻底。麦多馅饼以其绝无仅有的食物特征敏捷在全国推广开来，得到了消费者及加盟商的喜欢与必定。麦多人吸取了前人在加盟业的成功经验及诚信实习阅历，以授权经营方式，从开业选址直至训练、经营管理各方面全力为加盟商品粮提供最具亲和力的效劳，麦多的主旨是让每一位消费者都能吃到最好吃的馅饼,让每一位加盟商与麦多公司都能“双赢”。麦多馅饼，源于中国留学生之手。上世纪80年代末，改革开放拉开了中国第三次留学大潮的前奏。中国的有志青年们脱离故土，孤身曲折于欧美各大名校间。他们不只要吃苦学习，更是尝尽了思乡之苦。一起，彻底不一样的西方饮食习惯，更让留学生们思念家园的滋味。空闲中，他们在自个的小天地，凭着儿时对母亲那甘旨晚餐的幻想和自个对美食的了解，用现有的烹饪东西，像模像样的制造起了专归于留学生们的美食。当香味从烤箱里漫延出屋外时，同窗挚友闻香而来......有人看着从烤箱里拿出的饼问道："这是啥呀？烤饼吗？""My home town"(中文意思为思念家园），咱们的留学生随口说出了自个的心声。后来，"My home town"竟被许多国外留学生当成了这种饼的代名词。不只是"烤饼"的滋味，它的名字也受到了各国留学生的喜欢，渐渐的又有人叫它"大学生烤饼"。这种流行于欧洲大学生间的新式"烤饼"，几经曲折，经麦多公司运用现代技能加以改进后，被正式命名为"麦多馅饼"。麦多馅饼融合现代人的饮食观念，发扬传统面食经典，改动本来"大学生烤饼"单一、乏味的传统牛肉馅料，增添了契合现代人饮食习惯的各种经典口味。现今，麦多馅饼以其独一无二的时髦滋味，中西合璧的饮食特征，敏捷得到中国消费者的喜欢，为中国的养分快餐范畴又增添了一种时髦美食。
麦多馅饼，面饼采自精美面粉，表皮酥脆可口、层次分明。中层的面筋，因经屡次和制，赋有弹性，松软而有嚼劲。馅料选用鸡肉与羊肉的大腿部位和猪肉的前槽部位，精美瘦肉均调配养分洋葱，在进步肉的香味的一起，洋葱自身也能够增进胃口，推进消化，具有防癌抗衰老的成效。
　　为了契合现代人的饮食习惯，麦多馅饼打造了黑椒牛肉、孜然羊肉、麻辣鸡肉、酱汁肉、猪肉蘑菇、香辣鱿鱼、什锦果酱、鞑靼饭等多种品牌馅料，终究成就出多样化的麦多馅饼。麦多馅饼技能转让费：380元，提供全套的技能材料和教学光盘，确保转让一家，成功一家，适合夜市、排档、超市、路旁边、店中店、娱乐城等都可开店。出资几千元开一家麦多馅饼，包含具体的技能配方，工艺流程。小件清单
电子秤一台，高压锅一台，煤气灶（双灶）一个，打汁机一台。
不锈钢盆大70厘米4个，45厘米2个，30厘米2个，
直径37厘米，深12厘米的不锈钢盆8个。
擀面杖2根（小）菜板3个，菜刀3把。
不锈钢桶2个（30厘米直径）
竹夹2把，毛刷2把（大小各一把）棉手套2付。
泥子刀2把，刷锅刷子3把，
不锈钢小舀子一把，勺子1把，不锈钢漏盆1个（30--40厘米
炒菜用的铁锅1个。笊篱粗（大）细（小）眼的各一把。
汤勺12把，热奶勺1把。
豆腐布3尺，圆珠笔数个。
方便袋24厘米的10斤，26厘米的2斤。清洁球2袋，磨石1个。
计算器1个，电子表一台（看烤炉时刻）
铁牌60个（猪6个，牛6个，鸡6个，鱿鱼6个，汁5个，香4个，豆3个，水3个，草3个，羊6个，）
换气扇1个，装味精，盐的小盆3个。
大件清单
烤箱可根据规划上单层或是多层的盘式烤箱，还有电气两用型买烤箱一点要注意温度是能到达300度的！大件设备二即是和面机，这个就不需求讲了，每个区域都有的。

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